昨日去茜睿家玩，品尝到了地道的手工水饺。茜睿妈妈早早拌好了芹菜鲜肉的馅料，和好了粉，醒好了面团，一切准备妥当，就开始包饺子了。茜睿妈妈把一个面团揉成长条，切成均匀的粉团，撒上干的面粉轻轻按平，拿起擀面杖擀起面皮来。她左手转动面皮，右手滚动木棒，一会儿一张又薄又匀的饺子皮就擀好了。用木匙夹一团馅料放在饺子皮上，把两边的皮对齐合拢包裹住馅料，左右两只手捏住饺子，用力一挤捏，一只饱满肥硕的饺子就做好了。
洗了手，和茜睿一起包起了饺子。小姑娘遗传了老妈的心灵手巧，手势熟练，包的饺子有模有样。因为怕饺子馅多合不拢口子，放得馅相对少，那个看似简单一挤一捏的动作也总是不得要领，经我手包的饺子就显得瘪塌，不够饱满圆润。别看茜睿爸爸是个看似粗犷的汉子，但包起饺子来一点不输茜睿妈妈，摊皮，包馅，挤捏，立马一只得样的饺子就成形了。一会儿，整整齐齐一架的水饺就包好了。
茜睿爸爸把饺子下到烧开了水的锅里，饺子煮一会儿就浮在水面，犹如一群戏水的白鹅在水面上沉浮。袅袅的热气，芬芳的气息，捞起水饺，沥干水分，把水饺盛入盘子，晶莹的饺子皮包裹着饱满的馅料，看着就十分好吃。就着茜睿妈妈调制的辣油芝麻调料，真是十足的美味，一只又一只，好吃得都停不下来。茜睿那可爱的小弟弟，用筷子戳住饺子，一口一只，吃得津津有味。
感谢茜睿爸爸妈妈，美味的饺子，盛情的款待，令我感动不已！
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